据BBC报道，英国环境部长特蕾丝·科菲（Therese Coffey ）表示，当前一些水果和蔬菜的短缺情况可能会持续一个月左右的时间。

本周开始，英国多家超市开始对水果和蔬菜进行限购。包括Asda超市、Morrisons超市、Aldi超市和Tesco超市在内的商家，对西红柿、辣椒和黄瓜等物品限制购买数量。

专家警告说，西班牙和摩洛哥的恶劣天气给英国零售商带来了一场“完美风暴”，蔬菜价格达到“天价”，而英国在冬季的几个月里严重依赖这些外国进口水果和蔬菜。

特蕾丝·科菲当天在下议院发表讲话时说，预计“这种情况将持续大约两到四周”。她还表示，相关政府官员正在与零售商讨论如何在未来避免此类问题。

英国零售商协会解释，是由于北非及西班牙等蔬菜主要进口地受极端天气影响失收，导致供应短缺。超巿货架空空如也经已引发政治问题，有人归咎是英国脱离欧盟所致。

• Tesco超市规定，生菜、黄瓜和西红柿每名顾客最多可购买3个

• Asda超市规定，西蓝花、花椰菜、黄瓜、生菜、辣椒、覆盆子和西红柿每名顾客最多可购买3个

• Morrisons超市规定，黄瓜、生菜、辣椒和西红柿每名顾客最多可购买2个

• Aldi超市规定黄瓜、生菜和西红柿每名顾客最多可购买3个

• Co-op、Sainsbury's和Lidl均表示，他们目前没有任何引入蔬菜配给制度的计划

  
  

与此同时，英国人本周一直在争先恐后地购买番茄种子以应对超市的短缺，成包的番茄种子成为亚马逊上的最热门畅销商品。

英国在冬季时，大约90%的西红柿和生菜等蔬菜要从外地入口，主要是来自北非及西班牙，但这两个地方近期分别受暴雨水浸及严寒等极端天气影响，农作物收成欠佳。

英国少数以温室种植蔬菜的本地农场，已经因为能源费用太高而减少种植。俄乌冲突后，天然气价格飙升，而天然气是氮基肥料的主要原料。

巴特斯表示，尽管最近几周天然气价格有所回落，但仍是历史平均水平的三倍，而化肥成本自 2019年以来上涨了169%。预计超市要需要几周时间才能找到其他货源，供应才有望恢复稳定。

除了水果蔬菜之外，英国的肉类供给也存在问题。一项调查发现，40%的养牛户和36%的养羊户计划在未来12个月内减少数量，主要原因是动物饲料价格上涨了 57%。

总体而言，英国农民面临的成本比2019年高出近50%。其他地方的生产商也在遭受能源危机的滚雪球效应。因此，尽管超市食品价格上涨，但许多农民仍面临生产成本高于收益的问题。