据报道，只要轻轻一碰这种植物，轻则烧伤起水泡，疼痛无比，重则紫外线过敏，甚至永久失明并危及生命。

WhatShed的专家现在已经创建了分布地图，  以帮助公众追踪大豕草的增长地点，在将目击记录添加到地图上之前，专家会对其进行验证，以保证地图的准确性。https://whatshed.co.uk/articles/giant-hogweed-map/

大豕草含有呋喃香豆素，这是一种有机有毒化合物，当毒素渗入人体细胞深处时，它们会对人体皮肤造成严重刺激。大豕草从叶片到根茎都有特殊汁液，其中富含大量的呋喃香豆素。

呋喃香豆素属于脂溶性，非常容易被人体吸收进入细胞内部，当接触到人体皮肤后，它们就会过量吸收阳光中的紫外线，肆意破坏我们的细胞，引起“日光性皮炎”。

在有氧状态下，呋喃香豆素会直接与DNA结合，阻碍正常的复制和转录，等到氧气不足时，它们又去破坏细胞膜，从而导致细胞死亡。这也是为什么患者的皮肤会出现红疹、溃烂等症状。

植物学家还发现，在某些情况下，呋喃香豆素类物质吸收紫外线后，会诱导人体免疫系统攻击其他普通细胞，反映在体表上，就是皮肤还会出现“巨大水泡”，大小甚至能够超过鸡蛋。

相比起皮肤水泡而言，大豕草分泌物对眼组织的损伤更为巨大，如果进入眼睛后没有及时接受治疗，短暂性失明是跑不掉的，严重情况下可以导致永久失明。 

更可怕的是大豕草用普通除草剂是无法根除的，在英国种植大豕草已经被列为违法行为。如果不幸碰到了植物的汁液，应该立即用肥皂和清水清洗，在48小时之内防止太阳光照射，然后，立即去医院就医并告知医生接触了巨型猪草植株的汁液。