据《每日邮报》报道，联合国本周表示，由于全球变暖、新冠大流行以及俄罗斯入侵乌克兰导致的粮食和化肥严重短缺，全球粮食安全危机正在加剧。

俄乌战争以及国际社会对俄罗斯的经济制裁，已经中断了两国化肥、小麦和其他大宗商品的供应，推高了食品和燃料的价格，尤其是在发展中国家。

俄罗斯是全球最大的关键化肥和天然气供应国，仅俄罗斯和乌克兰就供应了全球30%的小麦。同时，俄罗斯和白俄罗斯占全球钾肥出口的40%以上。

乌克兰还是玉米、大麦、葵花籽油和菜籽油的主要出口国，被视为世界的粮仓。乌克兰每月通过各个港口出口450万吨农产品，占全球小麦的12% 、玉米的15%和葵花籽油的一半。

但是，由于俄罗斯军舰切断了乌克兰的敖德萨、 伊利乔夫斯克等港口与外界的联系，乌克兰只能通过拥挤的陆路运输粮食，而这些路线的效率要低得多。

虽然美国外交官表示，俄罗斯的化肥不受西方制裁的影响，但针对俄罗斯金融体系的措施打乱了交易，同时莫斯科也限制了出口。

联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯（Antonio Guterres）表示，全球饥饿人数正处于新高，面临严重粮食安全危机的人数在短短两年内翻了一番，从大流行前的1.35亿人增加到了现在的2.76亿人；超过50万人生活在饥荒中，比2016年增加了500%以上。

联合国估计，目前有100多个国家的17亿人口受到粮食、能源和商品价格飙升的影响。不开放港口将导致饥荒、国家不稳定以及必然的大规模移民。

世界银行正在启动一系列新项目，预计这些项目将涉及支持农业、缓冲粮食价格上涨对穷人的影响以及饮水和灌溉项目。大部分资源将流向非洲、中东、东欧、中亚以及南亚，这些地区是受乌克兰战争影响最严重的地区。

俄罗斯被认为正在拆除乌克兰全国粮食生产所需的基础设施，同时还封锁了从乌克兰出口粮食所经的港口。

联合国秘书长古特雷表示，他正在与俄罗斯和其他关键国家进行密切接触，希望双方能就缓解这一问题达成协议。

他希望这将允许出口储存在乌克兰港口的粮食，并确保俄罗斯粮食和化肥能够不受限制地进入全球市场。联合国警告称，如果不加以遏制，日益严重的全球粮食危机可能会持续数年。

据估计，目前乌克兰的粮仓中有2200万吨粮食，如果这些粮食能够运出乌克兰，将可以立即用于需要帮助的人。世界银行本周表示，它将拨款300亿美元，帮助遏制粮食安全危机。

英国食品行业的老板们昨日警告称，食品价格涨幅在今年年底之前可能会达到10% ，同时还存在食品短缺的风险。

4月，英国食品和非酒精型饮料价格较上年同期上涨6.7%，为去年7月11日以来的最高水平，甚至一些食品的价格已经出现两位数的增长率，如人造黄油其他植物脂肪（22.7%）、牛肉（10.2%）和鸡肉（10.1%）。