据《每日邮报》报道，英国遭遇了史上最严重的食物短缺危机。由于劳动力不足，英国许多超市缺货，果蔬烂在地里无人管，一些餐厅暂停部分菜品供应。

英国的麦当劳缺奶昔、Nando's鸡肉连锁店缺鸡肉、品牌甜点店都在不同程度上遇到了原材料供应难题。报道称，由于运输员工短缺日益严重，圣诞节之前各家商店可能会出现严重商品短缺。最先出现这种现象的将是英国连锁面包店，该店已无法补充受欢迎的产品，如鸡肉烤饼、鸡肉面包等。

英国酒店协会数据显示，130万名外籍劳工在疫情期间离开英国。用工短缺一直是英国企业倍受困扰的难题。由于疫情对英国多个行业冲击严重，他们在“封城”期间停业，员工纷纷离开英国。而英国在脱欧后，大量的欧洲劳动力进入英国时，需要申请工作签证或其它类型的签证困难，造成英国的劳动力进一步短缺。

分析表示，造成供应链问题的部分原因是卡车司机短缺。数据显示，英国脱欧后约2万名来自欧盟国家的司机离开英国，使得行业缺口明显。据英国卡车司机行业组织道路运输协会估计，英国目前的司机数量比疫情前减少了约10万人。

据报道，为了缓解这种情况，超市和物流只好开出高薪来吸引员工。Waitrose开出了一年53,780英镑这样的薪水，还有1000英镑的加盟奖金。这已经超过了律师平均43,190英镑的工资和教师40,880英镑的薪水。

Tesco和M&S也采用了类似的高薪策略来吸引司机。Ocado、Aldi和Morrisons一起为货车司机提供高达56,674英镑的工资。这样的天价薪水立刻吸引了许多新员工。

随着劳动力短缺的加剧，英国食品行业恳求政府为工人引入新的签证。食品和饮料行业估计有500,000个职位空缺，平均职位空置率为13%。拥有Co-op零售连锁店的Co-operative Group的老板本周告诉《天空新闻》，英国遭受的食品短缺是他所见过的最严重的情况。

报道称，未来六个月这一情况可能会逐步缓解，但有经济学家预测，英国或因此面临更大的通胀压力，经济增长将不可避免遭遇长期的负面影响。