据《独立报》报道,Nando's的50家餐厅关门只是冰山一角,继Nando’s危机后酒吧也将迎来鸡肉短缺,英国将面临更严峻食品危机。
在原料供应短缺迫使Nando’s关闭部分门店后,酒吧可能也会面临鸡肉短缺危机。据业内人士透露,农场和加工厂方面的产量削减了10%至20%。 这意味着,包括鸡翅和鸡肉汉堡在内的流行菜可能很快就会从全国各地的酒吧菜单上消失。同时,由于火鸡产量下降了20%,圣诞节也可能因此受到影响。 这些问题是由新冠疫情和英国脱欧导致劳动力巨大短缺造成的。英国家禽协会(The British Poultry Council)表示,目前该行业的劳动力平均空缺率为16%,其中加工工人的短缺最大。政府被敦促采取紧急措施,使公司能更容易从海外招聘员工,以填补劳动力空缺。 本周,Nando’s至少关闭了50家分店,并缩短了其他门店的营业时间,同时外卖订单也受到影响。肯德基也面临同样的供应问题,导致这周将无法供应某些商品。但两大酒吧品牌Young's和Wetherspoon's表示,他们还没有遇到任何鸡肉短缺问题。 好消息是,8月16日Nando’s已派出部分员工前往供应商进行支持,帮助解决供应链中断问题,这对受影响的部分门店产生了积极影响。因此,该公司希望其所有餐厅能在周六(8月21日)之前再次营业,欢迎顾客回来品尝Nando’s的招牌烤鸡。
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