“民以食为天”，如大家所见，2021年英国“中国旅游文化周”的主海报上，美食和音乐是夺目的双子座。活动推出以来，我们推出的【这里是中国】美食主题系列直播、“美味与香茗”系列纪录片展映等活动受到广大读者和观众的热烈欢迎。我们的美食版块唤醒的不光是大家的味蕾，更带领大家看到了更大的中国，以及中西文化交流互鉴的丰硕成果。
上述两个项目是我们与剑桥中国中心、天空卫视《中国时间》两个英国本地合作伙伴联手烹制的美味。本周，我们又收到了“中央厨房”文化和旅游部的两道大餐。这两道大餐延续了我们美食版块”从美食见中国“的精神，不仅呈现了北京和新疆的地道美食，还将带领大家领略两地的人间烟火和壮美景色。接下来，我们就先带大家尝个鲜——
形胜甲天下的北京是一座拥有三千余年的建城史和八百五十余年建都史的城市，其浑厚、独特而具有魅力的文化，每年都吸引着数以亿计的海内外游客来此探寻、品味。本次《中国味道--乐享北京短视频展播》项目由预告片、皇家揽胜篇、都市悦活篇、民巷怡然篇4个视频构成，展示北京底蕴深厚的历史遗存、传统和时尚交融的城市风景，匠心独具的丰富美食，突出北京文化旅游的内涵和魅力，同时也让这独具古典与现代美感的城市风格深植脑海，心驰向往。
《乐享北京》中文片花
本片作为整个项目的首部视频，从古典、雄伟的皇家建筑群起笔并延伸，融入北京特色美食、戏曲、非遗等文化元素，突出匠心、传承等人文精神，全篇基调庄重、典雅、气势磅礴。
北京不仅仅是具有悠久历史的文化名城，更是一座洋溢着青春、活力的现代化城市。城市的颜色五彩的，而城市的精神是包容、开放的，在创新中成长起来的北京，体现了其兼容并蓄的文化传统和容载万物的人文精神。这是北京的生机与活力。五彩缤纷让北京的游览更加富有动感。
胡同这种北京特有的古老的城市小巷已成为北京文化的载体。一条胡同一部历史，一条胡同一段讲不完的故事。漫步走进北京的胡同，就像钻进一个时代文物的宝库，既看到了北京的繁华与古典，同时也看到了那胡同中特有的温馨与怡然。
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《中国味道——新疆美食之旅》系列微纪录片选取乌鲁木齐、吐鲁番、阿勒泰、伊犁和喀什5座中国新疆不同区域的代表性城市，采用“美食+人文+旅游”的叙事方式，以美食为介质，展现新疆不同地区和城市独特的风土人情与自然风光，传递最真实的社会面貌和生活美学，并与观众产生深刻的情感共鸣。
喀什，新疆南疆最具维吾尔族风情的城市，有着悠久的历史文化遗存，保留和传承着众多文化交融中产生独特的风味。喀什的夜市是一席流动的盛宴，这里小吃荟萃，人潮流动，有着最温暖的生活，汇聚了最自信的味道。
吐鲁番，中国最热的地方，这里是古丝绸之路重镇，这 里历史人文资源丰富，这里四季瓜果飘香，这里的人们热情好客。坐在吐鲁番葡萄沟的葡萄架下喝着奶茶，吃着鲜美的葡萄，咬上一口新鲜出炉的馕，美味至极。对现在的吐鲁番人来说,馕不仅仅是食物,已成为了一种情感的寄托。
新疆的阿勒泰地区有着高山森林、河谷风光、湖泊温泉、 岩画石刻，这里天然的草场和丰沛的水资源都源于大自然对于新疆这块神奇土地的馈赠。草场里的羊、福海里的鱼，都是大自然的味道，汁鲜味美的鱼羊鲜汤和自然奔放的民族风情在阿勒泰这片土地上交相辉映，带给人无穷魅力。
伊犁独特的地貌带给这里丰沛的降水，也孕育了这里独特的生态、文化和美食。在伊犁众多令人垂涎的美食中，“抓饭”都会在每个去过伊犁的人心中留下一个位置。“抓饭” 多元的配料，保留了极致的西域风味，对于伊犁人来说“抓饭”已经演变为一种生活的味道。
新疆是多民族混居的地区，这里也融合着各民族、各地区的饮食习惯。在首府乌鲁木齐，每一家餐馆都有一道大盘鸡，这是每一个新疆人记忆里最深刻的味道。它融合了天南地北的食材，口味完全不同的人都能在它面前和谐共处。大盘鸡菜系的包容犹如乌鲁木齐这座城市对于多民族文化的包容，无论是汉族还是其它少数民族，无论是本地居民还是外地迁入，他们都能在乌鲁木齐找到属于自己舒适的一隅。
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