饮食对身体状况和抵御疾病有多大作用？别再用吃饱了才有力气减肥，来迷惑自己了。抵住肉香，也能增加抗击新冠的可能性。
英媒报道，据2020年7-9月在一定人群范围内的研究，吃素和吃鱼能降低患新冠重症的风险，但低碳水，高蛋白的饮食反而会增加这样的风险。这是由包括英国、法国、德国、意大利、西班牙和美国在内的6个国家的营养学家共同得出的结论，发表在《英国医学杂志》上。UCL的Francois Balloux教授说道，这份调查说明素食为主和鱼素主义者的感染者发展成重症的几率低很多。鱼素者是主要食用鱼和蔬菜，实现低碳水高蛋白的生活方式。近3000人在网上调查中完成了关于是否得新冠和饮食等47个问题的填写，其中超过2300人是阴性，568人患有新冠。感染者中，138人是重症，430人是轻症。受访者要求回忆自己在患新冠前的一年的饮食结构，有12种选项：
全谷物配合素食；
生酮饮食；
蛋奶素饮食；
地中海饮食；
鱼素主义；
低脂饮食；
古猿饮食（大量的水果和部分植物根）；
低脂饮食；
低碳水化合物饮食；
高蛋白饮食；
其他；
以上全不是。
在轻症患者中，41人是植物配合谷物饮食，46人是时而全谷物饮食，时而鱼素饮食，科学家们估测以素食为基础的人患中度至重度新冠的几率比其他人群低73%，鱼素者的高危几率低59%。雷丁大学的营养学教授Gunter Kuhnle介绍了这份研究的目的是调整饮食结构来对抗新冠。自疫情开始，对饮食结构抗击新冠的研究就越来越多。他也指出，这份研究可能有不够准确的地方，因为患新冠后，饮食状况应该会改变，而且当对饮食与疾病之间的联系特别感兴趣的话，可能会建立不必然的因果关系。另外一个原因是，在不同国家进行素食为主的饮食，结果导向不同，比如在西班牙或意大利的健康影响和在英国或德国的影响不同。总体来说，据美国研究团队表示，这六个国家的实验参与者中的素食饮食者患新冠重症的人数都很少，这样是在降低得新冠重度后遗症的风险。关于新冠预防与饮食习惯，很多科学团队有不同模式的研究。据Medical News Today，植物性饮食不能防止新冠，但是可以增强免疫力，还可以降低肥胖和慢性病的风险。目前没有一种特定的饮食能预防新冠。WHO组织提供了疫情期间的平衡饮食建议，包括吃新鲜，未过度加工的食物和全谷物。控制红肉的摄入量，比如一周1－2次，白肉2－3次，每日肉类和豆类的摄入量不要超过160克。值得注意的是，不是所有的素食食物都很干净健康，最好选择全谷物饮食。“人的健康和饮食质量紧密相关，我们不能想着依靠疫苗抵御疾病。我们的健康与食品链紧密相连，提高人的生活水平，需要从关心动物生活环境和它们的福利入手。”“肥胖症和糖尿病决定是否容易得重症，而且食肉者患肥胖症的可能性是素食者的9倍。”“有一点没有在文中提起，食素者通常是更年轻的人，所以不大可能出现严重症状，希望能看到关于性别和年龄的研究。”
